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鶴橋風月焼きそば ソース 2人前
□ 野菜たっぷりの焼きそばを作る
野菜が安かったので
半分にカットされたキャベツのお勤め品が7割引の25円で売られており、本日は特売日で野菜が安く売られていましたので、野菜焼きそばを作る事に致しました。健康を意識し肉は無しです。美味しそうな新商品「焼きそば鶴橋風月」を買ってみました。

  • キャベツ(半玉)/25円
  • 人参(1本)/25円
  • 玉葱(1玉)/25円
  • ぶなしめじ(1袋)/94円
  • 緑豆もやし(1袋)/19円
  • 焼きそば鶴橋風月(2人前)/248円
具材188円、焼きそば248円、合計436円
野菜が安かったので

□ 下準備
キャベツを食べやすい大きさにカット。6割切った所でボールに入りきらず断念。
下準備

人参は7割、玉葱は1個切りました。
下準備

□ 野菜を炒める
胡麻油で炒める
玉葱を胡麻油で炒めました。健康のためサラダ油は使わずオリーブオイルかサラダ油を使っています。
胡麻油で炒める

キャベツと人参を入れましたが、テフロンのフライパンでは小さ過ぎますね。
野菜を炒める

中華鍋に変更
中華鍋に変更し胡麻油で炒めています。
中華鍋に変更

塩コショウ
シメジを入れ軽く塩コショウをし焼き目を付けました
塩コショウ

麺+水100ml
火が通りやすいモヤシを最後に入れ軽く炒めてから麺を入れ水100mlでほぐし蒸します。
麺+水100ml

タレを入れ完成

水気が飛んだらタレを入れます。タレは袋の中で油が固まっており出すのが大変でした。麺は2人前ですが、野菜を多くし4人前となっていますので、付属のタレでは足りず「関西風お好み焼きソース」を足しました。量が多すぎ混ぜるのに腕が痛くなりますね。2/3は野菜という健康食です。
タレを入れ完成

□ 試食
鶴橋風月焼きそば ソースを使用した野菜焼きそば
成功 美味しい
水気が多く粘々しています。もう少し水を飛ばすべきでした、味が薄かったので、もう少し「関西風お好み焼きソース」を足すべきでした。
鶴橋風月焼きそば ソースを使用した野菜焼きそば

ネギ焼きそばとたこ焼き
成功 美味しい
余りをタッパに入れ翌日電子レンジで温め食べました。2日連続は飽きるので、たこ焼きを添えて地元産のワケギが100円で売っていたので半分刻み乗せましたが、ワケギが辛く気分が悪くなりました。
ネギ焼きそばとたこ焼き
(記載:2016年1月28日)